Dominique vit depuis plus de vingt ans sur la "Grande Bleue", elle vous présente son recueil de recettes aux saveurs de vanille, d'épices et de fruits exotiques. Ses plats sont riches d'ingrédients aux noms évocateurs de la Caraïbe : calaloo, christophine, ouassou, papaye , cabri, balaou transformés en colombos, gratins ou grillades.


Tous ces mets sont concoctés à bord, dans la kitchenette de Leona, un ketch de 15 m qui sillonne les îles Grenadines.


Table d'hôtes, bateau d'hôtes, ces recettes au fil de l'eau, au fil des îles, Dominique et Thomas les partagent en même temps que leur passion de la mer, c'est une véritable invitation au voyage qu'elle vous propose, à consommer sans modération.