Van oost naar west en sinds jaar en dag is het ei een belangrijk symbool in onze wereld met als belangrijkste betekenis het mysterieuze en haast niet te vatten begin van het leven. Dit alles maakt het mysterie van het ei tot op de dag van vandaag valide. Voor Jacques Meijer (1934) een reden om zich bezig te houden met ‘het ei’. De fascinatie voor het ei heeft ervoor gezorgd dat Meijer nu al meer dan 25 jaar – hij is met het project begonnen in 1983- zijn verbeelding op dit alledaagse en toch zo mysterieuze object loslaat. Daarbij heeft hij de mythe in de wereld geholpen dat uit aangespoelde watereieren eiplanten kunnen groeien. Van de laatst bekende eiplant zijn er helaas geen foto’s, daar een frisse hulp in de huishouding - zo wil het verhaal ons doen geloven - de plant tijdens de bloei wegens haar onwelriekendheid in de vuilnisbak heeft gekieperd. In zijn installatie ‘kweekkast met bloeiende eiplant’ heeft Meijer een vorm gevonden om het mysterie van de eiplant te visualiseren. In ca. 35 sec. komt daarin een kuiken ter wereld als bewijs van de rol van het waterei in de evolutieleer.