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Saké

Tout comprendre enfin sur le Saké japonais

by François Lavergne

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About the Book
Pline l’Ancien signalait déjà notre consommation de grains humectés initiateurs de fermentation par amylases. Histoire naturelle. Avec l’arrivée du riz, il en était de même au Japon : les femmes humectaient par la salive les grains pour provoquer le début de fermentation.
Author website
https://www.twil.fr/france/champagne/champagne-francois-lavergne.html
Features & Details
  • Primary Category: Cooking
  • Additional Categories Japan, Travel
  • Project Option: 5×8 in, 13×20 cm
    # of Pages: 84
  • Publish Date: May 02, 2024
  • Language French
  • Keywords Gastronomie, vin, sommelier, saké, japonais, Japon
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About the Creator
ChampagneFL
Champagne Lavergne
Paris

Le Champagne Lavergne aux médailles d’or. Contact : champagnefrancoislavergne@gmail.com Tél. : +33 6 30 23 09 74 Glass of Bubbly Awards à Londres en 2018. Slow Food – International Taste Awards 2020 🍾 François Lavergne a été le premier Champion du Monde des Saké Sommeliers en 2015. « Le goût, juste le goût ».

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